Workshop “Flores e Plantas comestíveis”, organizado pelo Clube de Gastronomia da EPM

Decorreu na na EPM o Workshop “Flores e Plantas comestíveis”, organizado pelo Clube de Gastronomia da EPM e ministrado por Fernanda Botelho. Os formandos puderam descobrir dezenas de plantas e flores comestíveis, facilmente encontrados nos nossos campos, tendo oportunidade de provar os seus perfis aromáticos e recebendo dicas de harmonização com os pratos que desenvolverão no futuro.

Decorreu na passada sexta-feira o Workshop "Flores e Plantas comestíveis", organizado pelo Clube de Gastronomia da EPM e…

Publicado por Escola Profissional do Montijo em Quarta-feira, 20 de fevereiro de 2019

Os alunos do 3° ano de Restauração – Cozinha e Pastelaria, visitaram as instalações da Cateringpor.

Os alunos do 3° ano de Restauração – Cozinha e Pastelaria, visitaram no dia de hoje as instalações da Cateringpor, a empresa que produz o catering para companhias aéreas como a TAP Air Portugal, a Lufthansa, American Airlines, TAAG, etc.


Foi um momento de formação no exterior em que os formandos puderam perceber as especificidades associadas ao catering aéreo, conhecer as instalações da companhia onde se cozinham uma expressiva média de 39.700 refeições diárias, as especificidades de cada refeição (Halal, Kosher, low carb, gluten free, etc.) servidas a bordo dos aviões das empresas clientes, as condições e a operação logística associada, a importância de uma exímia segurança e higiene alimentar, tomando ainda contacto com como uma das suas áreas de saída profissional.

Natureza em estado puro

Como resultado do concurso fotográfico “Natureza em estado Puro” Muitos parabéns a todos os formandos pelo maravilhoso trabalho apresentado.
1º lugar para a formanda Margarida Dionísio
2º Lugar para a formanda Daniela Fernandes
3º Lugar para a Mariya Ferdorchuk
Fez parte do júri a comissão nacional das Escolas Associadas a Unesco Portugal.

Como resultado do concurso fotográfico “Natureza em estado Puro” Muitos parabéns a todos os formandos pelo maravilhoso…

Publicado por Escola Profissional do Montijo em Segunda-feira, 25 de fevereiro de 2019

Internet + Segura na EPM

Durante o mês de fevereiro, celebra-se o Dia da Internet Mais Segura (5 de fevereiro de 2019). Ao longo dos anos, o Dia da Internet Mais Segura tornou-se um evento marcante no calendário da Cidadania Digital, sendo hoje comemorado em mais de 100 países e em todos os continentes. A convite da SeguraNet a Escola Profissional do Montijo, promoveu diversas atividades no âmbito da Segurança Digital.
Parabéns a todos os participantes!

Durante o mês de fevereiro, celebra-se o Dia da Internet Mais Segura (5 de fevereiro de 2019). Ao longo dos anos, o Dia…

Publicado por Escola Profissional do Montijo em Quinta-feira, 21 de fevereiro de 2019

Encontro de poesia na EPM

No passado dia 14 de fevereiro, pelas 14h30, realizou-se ao longo da tarde, no Auditório da nossa escola, o primeiro Encontro de Poesia. Entre mantas de retalhos, lanternas e almofadas, surgiu a poesia, declamada a jovens vozes, por vezes intimidadas, mas cheias de vontade.
Foram várias as turmas que aceitaram o desafio, alguns formandos acompanharam com guitarra e viola as declamações e houve até quem trouxesse poemas da sua autoria.

Em nome das formadoras envolvidas na atividade, agradeço aos formandos dos C.T. GPSI e Cozinha e Pastelaria de 3ºano, C.T. Serviços Jurídicos, GPSI de 2.ºano e C.T. GPSI, Cozinha e Pastelaria, Multimédia de 1º ano.
No final, a celebração dos Dia dos Namorados deu lugar à palavra cantada. A experiência foi um sucesso entre os participantes e a assistência, pelo que será uma dinâmica a repetir.

No passado dia 14 de fevereiro, pelas 14h30, realizou-se ao longo da tarde, no Auditório da nossa escola, o primeiro…

Publicado por Escola Profissional do Montijo em Terça-feira, 26 de fevereiro de 2019



Cozinha Síria na EPM

No âmbito do penúltimo módulo do Curso de Restauração – Cozinha e Pastelaria, “Cozinhas do Mundo”, o 3º Ano de TRCP convidou na passada terça-feira o Sr. Nizar Almadani, um refugiado sírio atualmente a residir em Portugal que nos veio falar um bocadinho da cozinha, cultura e gastronomia Sírias.
Certos de que a gastronomia é mais do que a comida que carateriza um povo, é também ela espelho da sua cultura, das suas gentes e dos ingredientes disponíveis nesse território.
Com o Sr. Nizar, aprendemos a fazer hummus (pasta à base de grão), fatteh dejaj (prato elaborado com frango desfiado, arroz, pão frito e molho de iogurte e alho e tahini) e alhawat alshairiah (sobremesa à base de aletria, coco e pistácios).
Shukran Jazilan (muito obrigado!).